馬蹄（荸薺）與梨子一起蒸，會有清熱去火的效果。
用梨或荸薺煮水飲用降“燥”。
馬蹄（荸薺）甜梨湯：
做法一：
1、荸薺洗淨，用刀子削去外皮，大的切開，小的就可以直接用。
2、甜梨去核切成塊，枸杞用冷水泡一下。
3、鍋內放水，然後放入荸薺和甜梨。
4、水開後加枸杞，最後加冰糖即可。
做法二：
準備好荸薺和雪梨。將荸薺去皮切成兩半，雪梨去皮切成小丁。放入燉鍋內，加入適量的水。先選擇高火煮至水開，改成自動檔，慢燉4個小時。可加入一點點冰糖一起燉。燉好後剩出，裝入碗內。荸薺燉雪梨完成。
注意：孕婦要慎吃荸薺。荸薺，又稱為地慄。果實呈扁圓球形，脆甜多汁，肉質白嫩，鮮美爽口。它富含澱粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡蘿蔔素及多種維生素等營養成分。
