烏雞的功效與作用是什麼

1、烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。

2、食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

3、烏雞湯中含有多種氨基酸、維生素、微量元素以及大量的蛋白質等營養物質，可以起到滋陰補血、延緩衰老、健脾補虛等作用。