桔子冷庫貯藏最適宜的溫度是0℃～1.2℃。桔子的溼度最好保持在85％—90％。桔子放在這樣的冷庫環境中貯藏，保質期可達2個月左右。桔子放入冷庫貯藏，有利於減輕腐爛和失重，但長期低溫貯藏必須注意避免冷害，防止柑桔產生褐斑病和水腫病。
桔子的儲存方法有：地窖貯藏、蘇打水保鮮柑桔、冷庫冷藏。
1、地窖貯藏：地窖貯藏是普遍採用的甜橙貯藏方法，方法簡便易行、成本低廉，適合果農分散貯藏。
2、蘇打水保鮮柑桔：將2份蘇打1份水稀釋攪拌成液，放入柑桔浸泡2分鐘撈出晾乾，裝入塑料袋內，紮緊袋口，可使柑桔保鮮3個月。
3、冷庫冷藏
機械冷藏庫可以通過人為調節，對庫內的溫度、溼度以及通風換氣進行嚴格控制，可顯著延長柑橘的貯藏期和有效地保持果實的新鮮。低溫貯藏的管理關鍵是控制適宜的低溫和溼度，並且要注意通風換氣。
