鵪鶉蛋能打碎炒吃嗎

鵪鶉蛋能打碎炒吃，把鵪鶉蛋清洗後打碎，把蛋清蛋黃都打在一個容器，然後攪拌均勻，鍋內熱油，再加入鵪鶉蛋液，小火翻炒均勻就可以了，但是鵪鶉蛋煮著吃營養是最好的。

鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵，鵪鶉蛋被認為是動物中的人蔘，宜常食，為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有卵中佳品之稱。