西紅柿能和鵪鶉蛋同炒嗎

西紅柿和鵪鶉蛋兩者混合膳食可以形成營養素互補。鵪鶉蛋的主要營養優勢在於蛋白質、脂類、脂溶性維生素以及B2、B11、B12。西紅柿的主要營養優勢在於維生素C、B5、B6、番茄紅素、植物類黃酮以及礦物質，煮熟的西紅柿能補充抗氧化劑。且加熱時間越長，番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。兩者食物不相剋，同食有利於人體健康，故可以同炒。