慄米是什麼米

慄米指小米，慄米是一種穀類作物，是脫殼製成的，所以顆粒比較小，在生活當中被稱為小米，小米的作用很明確，可以養胃養腎，胃不好的人經常喝小米粥對脾胃都很有幫助。

慄米是一種有著很高的營養價值的食物，在慄米中，脂肪、蛋白氮、穀氨酸、蛋白質、脂肪酸、澱粉的含量是比較豐富的。