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八寶粥裡面的米是粘米還是糯米
經驗
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八寶粥裡的米是糯米。
主料:南瓜、粳米100克、糯米100克、圓肉、紅棗、
綠豆
、鮮
蓮子
各20克;
輔料:
冬瓜
糖或白糖適量、鹽少量;
紅棗用冷水浸泡20分鐘後,再洗淨外皮,與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用;糯米、粳米洗淨後置鍋中,先用文火煮40分鐘,再放入上述的各料煮一下,然後放入冬瓜糖或白糖,再加上少量鹽;南瓜切瓜蒂頭,挖出籽穰,放入蒸鍋中,武火蒸約20分鐘,待瓜肉熟後,把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鐘即可。
標籤:
粘米
八寶粥
糯米
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