堅果過期2個月不能吃，多堅果容易受到黃麴黴菌的汙染髮生黴變，由此產生一種劇毒物質——黃麴黴毒素。
堅果中含有大量的不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間的存放會產生酸敗現象，出現我們常說的“哈喇味”。
堅果過期2個月還能吃嗎
經驗
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