沒開封的堅果過期了還能吃嗎

沒開封的堅果過期了不能吃，保質期就是建立在新增劑的成分上的，新增劑都救不了過期食物，因此最好是不要吃，否則很容易會對身體造成不良的影響，得不償失。堅果中油脂較多，含有大量不飽和脂肪酸，如果堅果存放時間過長，飽和脂肪酸在紫外線、氧氣、水分、溫度的綜合作用下容易發生氧化，產生酸敗變質現象，是不可以食用的。