酒過期了沒開封還能不能喝，視情況而定。乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒，可以免除標註保質期，現市面上有些紅酒還是會標註保質期，紅酒過了保質期是否能喝，和酒液的香氣、味道、質感等相關，如果過期紅酒呈咖啡色或橘黃色，味道寡淡，有明顯的醋味、醬油味或黴味，則不建議繼續飲用。
我國《食品法》設定進口葡萄酒的最大保質期為10年，雖然這個規定已被取消，但大多數酒商為了避免不必要的麻煩，還是會按照以前的做法。其實，對於紅酒來說，最佳飲用期似乎比保質期更為重要，因為過了適飲期之後，酒中的單寧會開始變澀，酒質大受影響，一般來說，大部分紅酒的適飲期是2-3年。
