奉茶的茶水應倒杯子的七八分滿為宜。因為滿杯熱茶不易散熱，讓口渴的客人久等是失禮的，所以茶滿欺人。為了讓客人儘快喝上茶水，第一杯茶不能倒滿，續茶才可以倒滿。
主人在泡茶款客前，先拿出一些名優茶放在茶盤中，供客人挑選，以表達主人對客人的尊重，同時讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和幹香。將茶筒中的茶葉放入壺或杯中，應使用竹或木製的茶匙攝取，不要用手抓。若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動，使適量的茶葉落入壺或杯中，比較衛生，多了一份莊重。將泡好的茶端給客人時，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。
