鵝肝是怎麼養大的

用混合了的麥、玉米、礦物質和維生素的飼料，以填鴨式的方法餵養鵝，讓身體所吸收的過量熱能全部轉化為脂肪。經過20天的暴飲暴食，鵝的體重達到5.5公斤時殺鵝取肝。鵝肝是一種從被過分喂飼的鵝取出來的肝。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為“世界三大珍饈”。