原因如下：
1、油膩食物吃太多會導致肥胖，在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。如果每人每天多吃15克油，一個月後體重就會增加700到800克，一年就會增加體重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。
2、吃多了油膩易患心臟病、腦中風。油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。
3、油膩食物吃太多會引發癌症，有些癌症，如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與“油大”有著直接或間接的聯絡。
4、油膩食物吃太多會導致性格暴躁。吃得油膩的人更容易發脾氣、憤怒以及焦慮。研究人員解釋，油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生，從而使人情緒不穩定。
