桔子如何儲存

用保鮮袋紮緊的，來防止水分蒸發。 用保鮮袋紮緊，能保鮮一段時間。利用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮4至5個月。具體方法是：將大蒜葉或大蒜頭搗碎或切片，置於清水中，蒜水比例為1比10，浸泡12個小時後熬煎至沸點，待冷卻至室溫後，將經過嚴格挑選、未破皮、無病蟲害的新鮮柑桔放入蒜水中浸泡10至15秒鐘，取出晾乾水後，便可按常規方法貯藏。把松枝鋪在存放桔子的紙箱底部。因為松枝能夠分泌一種稱為殺菌素的物質，能殺死果皮表面的細菌；它還能保持箱內的溫度。一層橘子一層松枝，這樣儲存可以使桔子果皮光潔，不出現幹皺的現象。將新鮮的桔子用小蘇打水浸泡大約三分鐘。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，溶於水後，會使水呈鹼性，可以抑制青黴菌和綠黴菌。同時鹼面也清洗了水果表面殘留的汙物和病菌，間接減輕了腐爛率。