茄子如何儲存

茄子是人們比較常吃的一種蔬菜，但是往往存在吃不完的情況。不過茄子一旦儲存不當便會導致它氧化腐爛，不僅費錢還影響人體的健康。那麼茄子應該如何儲存呢

長茄子的儲存方法：用保鮮袋或保鮮膜把長茄子包裹好，然後放入乾燥的紙箱中，置於陰涼通風處儲存即可。

圓茄子的儲存方法：圓茄子易從茄把處腐爛，所以儲存時應用草紙將圓茄子包好，然後放入紙箱中置於陰涼通風處儲存即可。

茄子不能像其它蔬菜那樣冷藏，否則會變黑變味。操作的時候要注意將茄子把朝上放置。

其實人們還可以將茄子進行醃製、醬汁、乾製等後儲存，這樣儲存時間更長，並且還另有一番風味。