蔬菜什麼時間採摘最好

一般時間:傍晚。

理由:傍晚時的蔬菜經過一天的日照，體內營養均達到最峰，是採摘的最好時候。

但具體蔬菜時間不同:

例如: 大白菜：菜心變得結實時採收。土豆（馬鈴薯）：開花後就可以採挖。

葫蘆、絲瓜類：清嫩時採收；採摘絲瓜花做菜，應在早晨昆蟲（人工）授粉後進行。

黃(紅)秋葵：最好是在開花三、四天後採摘嫩果，品質最佳，超過8公分就易老、只能做湯喝。採摘花朵，待授粉後於下午五時左右採摘。