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牛肉上的肥油可以吃嗎
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四川
的麻辣火鍋底料裡面都有
牛油
的,牛肉上的肥油可以按以下方法食用:
蔥花餅用開水和麵。肥油切小丁,與蔥花加鹽攪拌均勻。按做蔥花餅的方法,把牛油蔥花放在中間,捲起按平。上鍋加油烙,金
黃色
後收起。滋滋響,噴噴香。辣椒炒油渣把肥油切片,下鍋煎,熬出油,用剩下的油渣(注意不要煎糊)。紅綠尖椒切滾刀塊,下鍋炒,放醬油等調料,最後下油渣,勾欠,起鍋裝盤。
標籤:
肥油
牛肉
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