柿子餅霜化掉了能吃嗎

柿子餅霜化掉了能吃。霜就是裡面糖分水分滲透出表皮，然後水分蒸發形成糖霜，霜化掉一般是溫度高導致化掉，沒有變質都能吃。柿子餅又稱柿餅，是柿子作成的餅狀食品，是中國著名的傳統小吃。營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿餅風乾後表面呈現白色物質為柿霜，主要成分果糖，由於柿餅為乾果類果脯，天然晒制而成，水分的蒸發，溶於水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。