生水裡可能會含有著對人體有害的各種細菌和病毒或者是寄生蟲，那麼喝了生水之後很容易導致身體化，急性腸胃炎和病毒性肝炎，還有可能會患上寄生蟲感染和痢疾等疾病。
雖然現在喝的自來水經過了消毒消菌處理，但是經過處理的自來水中，還是可以分離出多種有毒物質，甚至還存在著一部分的致癌物質。
所以在燒開水的時候，應該等到水溫達到100℃才能夠喝。沒有完全燒開的水，有害物質就沒有完全蒸發，喝了之後就會影響到健康。
有人習慣早晨起來開啟水龍頭，接一杯自來水來喝，這是不對的。
停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的，這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應，形成金屬汙染水，並且自來水中殘留微生物也會繁殖起來，這種水含有大量對人體有害的物質，還可能藏著威脅人類健康的一種急性呼吸道傳染病菌-軍團菌。
清晨擰開水龍頭，最初流出的自來水是不可飲用的死水，所以有這種習慣的人請馬上糾正，以免損害自己的健康。
