山東年糕的做法

做法如下:

原料:糯米粉1斤、水2杯、桂花醬1大匙 、黃砂糖3杯、黑糖半杯。

步驟:

1、 糯米粉、水、桂花醬、黃砂糖、黑糖一起倒入鋼盆中，另取一個大盆將前面所有材料隔水攪拌至黏稠狀。

2、 將作法1用刮刀刮進已鋪好玻璃紙的竹製蒸籠中，隔水以大火蒸90分鐘，直到筷子不沾粉的程度即可。