蝦爬子怎麼吃

蝦爬子可以做成爆炒蝦爬子吃。爆炒蝦爬子的做法如下：

1、蝦爬子、蔥、辣椒、姜、大蒜洗淨備用。

2、將洗淨的蔥切段，蔥葉切碎，薑切片，蒜剁大粒，辣椒切片備用。

3、炒鍋放油，下入花椒爆香。

4、下入切好的蔥薑蒜和辣椒翻炒，同時放入少許鹽和十三香。

5、將蝦爬子倒入鍋內翻炒，加入少許味極鮮，放入海鮮醬。

6、翻炒均勻，入味即可關火，裝盤上桌食用。

蝦爬子學名蝦蛄，別名又稱螳螂蝦、琵琶蝦、喇蛄蝦、皮皮蝦等，屬於甲殼綱蝦蛄科，穴居於泥沙質的淺海底、沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內，我國沿海均有生產。