清蒸蝦爬子

做法如下：

將皮皮蝦清洗乾淨備用；在鍋裡注入清水燒開後，將皮皮蝦放蒸格上；大火蒸5分鐘至蝦身變紅即可；將蒜和姜分別剁成茸，取一小碗放少許糖、陳醋、醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁；將蒸好的蝦去殼沾醬汁吃即可。