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根塊類蔬菜有地瓜、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔、葛根、魔芋、百合、芋艿、洋蔥、慈姑、薤白、甘薯、大頭菜、蓴菜、山藥、荸薺、馬鈴薯、姜、蒜、萵筍、茭白、茄子、冬瓜等。
根塊類水果有雪蓮果、地騰果、草莓、甘蔗、西瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、紅棗、桑葚等。
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