如何挑選山楂

1、挑選山楂的時候看果皮上有沒有蟲眼或者裂口，若有，則品質不佳。

2、觀察山楂顏色，選擇亮紅色的山楂。顏色較亮紅的是新鮮的。深紅色的山楂放置時間稍久。

3、拿捏山楂硬度，選擇稍硬的山楂，避免選到的山楂果肉是壞的。

4、選擇個頭中等大小的山楂。個頭過小的山楂可食用的果肉不多，個頭過大大多不夠成熟，口感較差。

5、挑選重量較大的山楂。挑選時可用手掂量，太輕的山楂品質較差。