>
1、防止從熱水中撈出時,因為面上熱氣太重而粘連,不好處理;
2、過一遍涼水,可以讓面更加清爽、順滑、有彈性,避免麵條變面;
注:所用涼水一定要乾淨,要不然很容易產生細菌,長期如此則有安全隱患。
圖文推薦