柚子味苦是怎麼回事

柚子味苦原因有三個:

1、胡柚本身就苦，不喜歡苦味，建議買沙田柚；

2、柚子不熟也會很苦；

3、如果吃到和果肉相連的那層白皮和裡面的籽同樣會感覺很苦。

從本質分析:柚子的苦味，主要是由於柚子內的生物苷而導致的。