蘋果心爛了外面沒爛為什麼

1、蘋果爛心是因為溫度比較高的時候，蘋果新陳代謝旺盛，無氧呼吸作用增強，產生了大量的酒精，過量酒精對細胞產生毒害，造成蘋果爛心。

2、避免蘋果爛心的方法就是將蘋果放在溫度低且相對通風的地方，溫度低可降低新陳代謝速度，通風能避免缺氧。