土豆綠色皮子可以吃嗎

土豆綠色皮子不可以吃，土豆變青、發芽、腐爛后里面的龍葵素可增加50倍或更多。如果一次吃進200毫克龍葵素經過15分鐘至3小時就可發病，胃部灼痛、咽麻、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、嚴重中毒者體溫升高。