高油酸花生油耐高溫嗎

高油酸花生油是耐高溫的，可以涼拌也可以炒菜，油酸對身體很好，適合高膽固醇人群攝入，油酸能降低膽固醇、降低心血管疾病發病率。高油酸花生油中含有豐富的VE，對面板很好。這兩年，國內超市貨架上開始出現高油酸葵花油、高油酸花生油、高油酸菜籽油等，實際上國外市場早已興起高油酸食用油，國際糧油巨頭們如ADM、嘉吉cargill、邦吉等不但持續向消費市場推出多種高油酸油品，更積極與杜邦、孟山都等農業公司合作，推進高油酸油料的育種和種植。