高油酸葵花籽油是什麼意思

高油酸葵花籽油指的是含有很高亞油酸含量的葵花籽油，人體不能合成或是合成的量遠不能滿足需要的脂肪酸叫做必需脂肪酸，而亞油酸是一種人體所必需脂肪酸。亞油酸是不飽和脂肪酸的一種。為以甘油酯形態構成的亞麻仁油、棉籽油之類的乾性油、半乾性油的主要成分，因為在空氣中易氧化變硬，所以也稱為乾性酸，含乾性酸多的油亦稱為乾性油。