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螃蟹肉剔出來可以熬粥吃,或煲湯喝,還可以直接吃。
螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素,而且肉嫩鮮美。剔出來的螃蟹肉放進冰箱的冷凍櫃裡儲存,溫度不高於3℃。但是由於螃蟹殼較硬,很難取出蟹肉。
吃螃蟹的方法有:
蟹腿:摺疊蟹腿關節處剪開,筷子和牙籤推出肉。
蟹鉗:從關節處折斷,用剪刀從螯臂淺色的一側入手剪開外殼,牙籤剔出蟹肉。掰開蟹鉗並剪開,剔處蟹肉。
蟹身:開啟蟹臍,取下臍蓋上和身上的蟹黃,去除蟹胃和腮。用剪刀和筷子剔出蟹黃和蟹肉。
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