蠔油怎麼辨別壞沒壞

蠔油變質的最主要的特徵就是，蠔油的油已經是分層的狀態，其實就是很明顯的，很多時候也是因為油和裡面的蠔油醬完全分離。味道也會是發酵的味道，蠔油的生產方法還是很複雜的，因為蠔油作為一種調味料，會有很多的海鮮味道，所以很多人買到蠔油之後就會覺得味道很鹹，但是到了炒菜的時候就會有特殊的香味。