當前位置:趣味科普網>經驗>

蠔油變稀是壞了嗎

經驗 閱讀(1.32W)

蠔油變稀是壞了嗎

蠔油開封后在常溫下會發生粘稠度下降,但是不會影響味道,對食用安全性也沒有太大影響。因為在室溫或者高溫下,蠔油混入微生物,微生物中的β-澱粉酶將澱粉分解,從而降低蠔油的粘稠度。