三七粉過期還能吃嗎

三七粉是植物三七的根莖晒乾之後，磨成的粉，是植物的粉末，脂肪和蛋白質含量低，因此不容易過期，而是會因為受潮出現結塊或者生蟲、發黴的情況。其中生蟲還是可以食用的，只是藥效會減弱。

三七粉一旦出現發黴的黴點或者菌絲結塊，這說明整包三七粉中的都有了黴菌的存在，黴菌會代謝出有毒有害物質或者毒素，因此發黴了的三七粉最好不要食用，以免出現食用之後身體不適的情況。