蜂蜜過期三年還能吃嗎

蜂蜜過期三年，如果外觀、氣味以及口感都出現變質的現象，不要食用。天然的成熟蜜在儲存適宜的情況下一般是不會變質的，但是不成熟的蜂蜜，因為含水量比較大，就算在保質期內，也是會發酵變質的。

變質的蜂蜜會有大量的酵母菌生長繁殖，分解蜂蜜中的糖分，產生酒精、二氧化碳和醋酸，有很濃的酒味跟酸味。但是變質的蜂蜜一般就不建議食用了，因為蜂蜜變質後會滋生大量的細菌，食用之後有可能對身體產生一定的危害。