1、由於荔枝原產我國南亞熱帶地區，主產區年平均溫度20―30℃，對溫度要求較為嚴格，因而限制了其栽培分佈。生長髮育期間要求高溫多溼，最適生長溫度23―29℃，10―12℃生長緩慢。
2、冬季要有一定的適當低溫時間，以利於抑制營養生長，促進花芽分化。春季10℃以上才開始開花，18―24℃開花最盛，花期及幼果期低溫陰雨造成大量落花落果，甚至全部失收。0―2℃會遭受低溫危害，但成年樹沒有生長活動時可耐―2.8℃甚至更低低溫。
3、荔枝生長需要充足水分，要求年雨量1200mm以上，華南主產區年降雨量1500―1800m。而且荔枝喜光，有當日荔枝之稱。
