綠皮荔枝是桂味荔枝，又名桂枝、帶綠，因其帶有桂花香味而得名，是優質的中熟品種，也是重要的出口商品水果。桂味荔枝植株高大，500年生樹高16米，冠幅13米，對土壤適應性強，耐旱，適宜山地種植，於6月下旬成熟並上市。
荔枝（學名：Litchi chinensis Sonn.）是無患子科、荔枝屬常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。成熟時至鮮紅色；種子全部被肉質假種皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。
分佈於中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。 荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。
