為什麼藕粉衝不成糊狀

水溫不對。

步驟1、準備好一個碗，一個調羹，一包藕粉（如果是散裝的，大概舀2~3勺）；

2、將藕粉倒入碗中；

3、加入少量涼開水， 攪拌均勻，讓藕粉顆粒完全融化；

4、倒入滾燙的開水，邊倒邊均勻攪拌，直到藕粉成型，開水倒入量為一個碗的3分之2左右。