酶催化反應的主要特徵有哪些

1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快。

2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽，二肽酶可催化各種氨基酸脫水縮合形成的二肽。

3、溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的。

4、活性可調節性：包括抑制劑和啟用劑調節，反饋抑制調節，共價修飾調節和變構調節等。

5、易變性：由於大多數酶是蛋白質，因而會被高溫，強酸，強鹼等破壞。