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主要材料:獼猴桃原酒、獼猴桃。
步驟:
1、初發酵前,果漿進行調配,化學降酸;
2、二次發酵,生物降酸;
3、裝瓶前,物理加化學降酸,進行冷凍處理,同時,加入酒石酸鉀,加快酒石的沉降;
4、增加儲存時間,自然降酸。
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