獼猴桃幹怎麼做

1、選料：挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料；

2、清洗：用清水將其沖洗乾淨；

3、鹼浸：用百分之二十氫氧化鈉溶液，在約105攝氏度左右浸泡1至2分鐘；

4、中和：用百分之一鹽酸中和，常溫下30秒；

5、漂洗：放在流動清水中漂洗10分鐘後瀝乾；

6、切片：切去兩端片，修去殘餘果皮，然後將其橫切成4至6毫米厚的薄片；

7、薰硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，薰硫4至5小時；

8、烘乾：烘乾溫度控制在65至75攝氏度，約經20至24小時，成品含水量達到百分之二十以下，即好；

9、成品：烘乾後取出冷卻，進行包裝，即為成品。