烹飪時燒焦了怎樣去燒焦味

應立即停火，倒一杯冷開水置於飯鍋中，蓋上鍋蓋，糊飯的焦味就會被水吸取掉。將小塊木炭燒紅，放在碗中置入鍋內，蓋好鍋蓋，10多分鐘後焦味就消失。將大蔥插入飯鍋中，再蓋上鍋蓋，一段時間後煙味就會消失。飯有焦味，不要攪動，可將飯鍋置於潮溼處或一盆冷水中，10分鐘後煙味就會消失。立即將火關掉，放一塊麵包皮在米飯上，再蓋上鍋蓋，過幾分鐘，麵包皮即可把糊味吸收。