冬天雞湯過夜能喝嗎

隔夜的雞湯可以喝。雞湯沒有變化，只是營養略少。

喝前加熱煮沸，並可再補充新鮮蔬菜放於湯裡，如蘑菇、山藥等，且隔夜的雞湯口味更濃，更香。

香菇雞湯香菇雞湯材料：料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生薑1小塊

做法：

1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍鬆；

2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時；

3、放精鹽、味精調味，拌勻後即可。注意湯鮮味美，營養豐富。湯未煮好前，不要加精鹽，雞肉更嫩、湯汁更鮮美。