芹菜在開水焯幾分鐘就熟了

3-4分鐘。芹菜如果比較老了，則可以將芹菜洗淨後不切，放入開水中焯水若干分鐘即可；焯水的時間太長會破壞其中營養成分，而且如果將芹菜切斷，會導致營養流失。芹菜屬傘形科植物，原產於地中海沿岸的沼澤地帶，世界各國已普遍栽培。