喜頭魚的營養價值是什麼

喜頭魚的營養價值：它所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。喜頭魚也就是鯽魚，為常見淡水魚，屬於輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬。鯽魚常見於歐亞地區，中國引進的外來鯽魚品種只有原產於日本琵琶湖的白鯽，是一種大型鯽魚。鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。