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主料:麵粉400克。
輔料:水260克,食鹽適量,蔥適量,生抽適量,老抽適量,調和油適量。
做法:
1、豬肉末加水,按照一個方向攪拌;
2、大蔥和姜切碎;
3、大蔥和姜放入到肉末中,拌均勻,加適量的鹽、油、生抽、老抽;
4、面揉好,餳發一會,然後搓成條,分成小份,壓扁;
5、擀好皮後,加入餡料;
6、水煮開後,放入餃子,蓋上蓋子,煮開後,開啟蓋子,淋2次水,餃子浮起即可。
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