基圍蝦怎麼煮

1、將基圍蝦用清水沖洗一下，然後剝開蝦殼，可看到蝦的背部有一條黑線即蝦的腸道，用牙籤或針將此黑線挑出來，最後將蝦腳、蝦刺剪掉。

2、在鍋裡放入青蔥、味精、鹽等材料用於調味，並加入少量胡椒粉、檸檬片、薑片用於去除腥味，最後倒入適量的水並開火。

3、待鍋裡的水沸騰後，將基圍蝦倒入鍋內並加入料酒，然後將鍋蓋蓋上。

4、等待數分鐘後將鍋蓋掀開，若觀察到基圍蝦蝦身變成較彎的形狀且顏色變紅，即證明蝦已煮熟，即可出鍋。