板鴨怎麼做用什麼調料淹制

食材：板鴨、萵筍、藕、青蒜、幹辣椒。

做法：

板鴨斬成小塊；把萵筍和藕切滾刀塊裝盤待用，青蒜蒜白和蒜青分開；鍋中放油加熱；板鴨下鍋煸香出油；板鴨盛出後鍋中留油煸炒萵筍和藕塊；板鴨煸香後加入熱水，大火燒煮；7成熟左右放入萵筍和藕塊同燒，放入幹辣椒提點辣味，燒熟後即可。