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板雞板鴨做法:
1、板鴨斬成小塊。
2、配料準備齊全:萵筍,藕,青蒜,幹辣椒。
3、把萵筍和藕切滾刀塊裝盤待用,青蒜蒜白和蒜青分開。
4、鍋中放油加熱。
5、板鴨下鍋煸香出油。
6、闆闆鴨煸香後加入熱水,大火燒煮。
7、盛出後鍋中留油煸炒萵筍和藕塊。
8、鴨7成熟左右放入萵筍和藕塊同燒,放入幹辣椒提點辣味,燒熟後即可。
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