如何做麒麟脫胎這道菜

原料：

乳狗、麻雀、人蔘、鴿子、母雞、豬肚；

做法：

1、取一隻剛出生10到15天的乳狗，重約一斤半，宰好去內臟，捲成一團；

2、再選一塊中等大小的新鮮豬肚，洗滌乾淨，一端切開小口，把乳狗放入豬肚內；

3、用線將豬肚縫好，然後慢慢加入雞湯、料酒和多種配料等調味品；

4、準備工作做好後，將豬肚放入瓷鍋中；

5、將瓷鍋加蓋封密，放于于大鍋中，蓋緊鍋蓋，隔水文火燉1小時即可。